相模原市立富士見小学校

３月１１日　東日本大震災が起こった日に合わせて、防災給食を出そうと計画を進めてきました。
栄養士の先生と相談し、アルファ化米とカレー、防災サラダ、フルーツポンチを考えました。
アルファ化米は、避難所で食べられている非常用のお米です。
カレーは本来レトルトカレーを非常食として考えられていますが、今回は給食ということで、給食室でカレーを作っていただきました。
防災サラダは、缶詰のツナやコーンを生かし、食感がパリパリして美味しさを出すために保存できるアーモンドを取り入れました。
調味料は調理員さんにサラダに合う味をお願いしました。
サラダのネーミングでは、「３−３オリジナル防災サラダにしたい！」という意見が多く、採用されました。
フルーツポンチも缶詰を生かして考えました。

防災について考えるいい機会になりました。